Quelle est la façon la plus rapide de calculer 15% ou 20% de tête ?

Trouvez 10% en décalant la virgule d'un rang. La moitié donne 5%, donc 10% plus 5% font 15% ; 10% doublé fait 20%. Sur une addition de 68,40 : 6,84, puis 3,42, donc 15% valent 10,26 et 20% valent 13,68.

Faut-il laisser un pourboire quand le service est déjà compris ?

En général non — c'est précisément à cela que sert le service. Certains ajoutent un petit montant pour un service exceptionnel, mais ajouter un pourcentage complet par-dessus un service inclus revient à payer deux fois la même chose.

Calculateur de Pourboire

Calculateur de pourboire

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Le pourboire : le calcul et les usages

Le calcul est une simple multiplication. Le plus difficile est de savoir ce qui est attendu où, car les usages varient énormément d'un pays à l'autre et se tromper est gênant dans les deux sens.

Comment ça marche

Multiplie l'addition par le pourcentage de pourboire et l'ajoute pour donner le total.
Divise le total entre les convives, pour que personne n'ait à calculer à table.
Permet d'arrondir le montant final, ce que la plupart des gens font de toute façon.

pourboire = addition × taux
total     = addition × (1 + taux)
par personne = total ÷ nombre

méthode mentale
  10%  décaler la virgule d'un rang
  15%  10% plus sa moitié
  20%  10% doublé

Exemple chiffré

Une addition de 68,40 pour quatre personnes, avec 18% de pourboire.

10% de 68,40 = 6,84
5% = 3,42, donc 15% = 10,26
18% ≈ 15% + 3% → 10,26 + 2,05 = 12,31
total = 68,40 + 12,31 = 80,71
par personne = 80,71 ÷ 4 = 20,18

Un peu plus de 20 chacun. En pratique, la plupart des tablées arrondissent à 21 par tête, ce qui porte le pourboire à près de 23% : c'est dans l'arrondi que se loge la vraie générosité.

Lire le résultat

Les usages diffèrent nettement selon les pays. Aux États-Unis, 18 à 20% sont de fait obligatoires car le personnel est payé sous le salaire minimum. Dans une grande partie de l'Europe le service est compris et arrondir ou laisser 5 à 10% passe pour généreux. Au Japon, le pourboire peut réellement offenser.
Vérifiez si le service figure déjà sur l'addition avant d'ajouter quoi que ce soit. Un service de 12,5% plus 15% de pourboire fait 27,5% au total, ce que vous ne vouliez probablement pas.
Pour être précis, calculez sur le montant hors taxes, même si la plupart des gens ne s'en soucient pas et que l'écart est faible. Ne calculez jamais sur un total incluant déjà un service.
Les terminaux de paiement proposent de plus en plus des pourcentages calculés sur le total taxes et service compris, et les suggestions commencent souvent à 18%. C'est une valeur par défaut, pas une règle.

Questions fréquentes

Quelle est la façon la plus rapide de calculer 15% ou 20% de tête ?: Trouvez 10% en décalant la virgule d'un rang. La moitié donne 5%, donc 10% plus 5% font 15% ; 10% doublé fait 20%. Sur une addition de 68,40 : 6,84, puis 3,42, donc 15% valent 10,26 et 20% valent 13,68.
Faut-il laisser un pourboire quand le service est déjà compris ?: En général non — c'est précisément à cela que sert le service. Certains ajoutent un petit montant pour un service exceptionnel, mais ajouter un pourcentage complet par-dessus un service inclus revient à payer deux fois la même chose.